【ミルキークイーンの特徴】
低アミロースで炊きたてはもちろん、冷えてもおいしく食べれるお米です。
お弁当やおにぎり向きですが、粘りがあり柔らかく甘みも強いので玄米食にもむい向いています。
ミルキークイーン単体でもおいしいですが
一般のお米とブレンドしても非常に効果的です。
※チャーハンやカレーには合わない（個人差はありますが）
※炊き方は水の量を1割ぐらい少な目にするのがコツ（好みと新米時とかで調整が必要）
※アミロース含有が低いほど、柔らかく粘りがあるとされています。
きぬむすめで18％、餅米はゼロ、ミルキークイーンは10％以下
【ふくふく米とは】
瀬戸内の恵み、天然のミネラルやカルシウムをたくさん蓄えた、牡蠣ガラを粉砕したものを田んぼに入れています。
強い稲を作り、味わいのあるお米を目指しています。
また、消毒等農薬を抑えて低農薬を実施しています。
農家から直接買っていたいただくお米よ、よりお米屋さんに近く、色彩選別機や石抜き機を通して安心をプラスしています。
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プロフィール
左 / 福田 誠
右 / 福田 智代美
工業高校を卒業して、35年のサラリーマン生活。
増えていく耕作放棄地を寂しく感じ、田んぼのある風景を守って行きたいと転身。
2016年、地域の方々と家族の応援を得てふくふくファームを始めました。
30歳位まで色々と病院のお世話になる事が多く、健康には食は大切な要因だと強く感じていました。
異常気象が続く昨今、農業は想像以上に大変だけど毎日元気に暮らしています。
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